Ingredientes:
  • 2 cdas de grenetina
  • 1/2 tza de agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tzas de pulpa de mamey
  • 1/4 de tza de leche
  • 1 tza de crema para batir

Modo de preparación:

  • Hidrata la grenetina en el agua y deja que esponje. Disuelve en el microondas por 10 segundos.
  • Licúa el mamey, la leche condensada y la leche, hasta que se incorporen bien los ingredientes.
  • Añade la grenetina y licúa de nuevo.
  • Bate la crema hasta formar picos suaves, en un tazón coloca lo licuado y agrega poco a podo la crema batida.
  • Integra en forma envolvente.
  • Vacía la gelatina en una manga pastelera y una duya y vierte en copas hasta llenarlas.
  • Refrigera hasta que cuajen.